核桃是我们生活中非常常见的食物，是著名的四大干果之一。我们吃的核桃仁，含有丰富的营养物质。它味甘、性温。归肺经、肾经、大肠经，具有温肺、补肾、润肠的功效。主要有以下几个方面的作用：
一润肺平喘：核桃仁甘温，入肺经、肾经；能温补肺肾像肺肾两虚引起来的咳喘，核桃仁能润肺、纳气、平喘。
二补肾强腰：核桃仁性温，归肾经，能温补肾阳，强健腰膝；像腰膝酸软，夜间小便比较多，经常起夜的人群，核桃仁有一定补肾温阳的作用。
三润肠通便：核桃仁中含有丰富的油脂，能够软化大便，润滑肠道，像肠燥津亏引起来的便秘，大便干结难下，严重的时候大便犹如羊粪状一粒一粒的。需要润肠通便，核桃仁也可以用。
现代研究显示：核桃仁中含有蛋白质、脂肪油、碳水化合物、维生素和矿物质等成分，具有抗氧化和抗衰老的作用。
核桃仁虽好，但是它性温又富含油脂，像阴虚火旺，大便溏泄者一定要少吃，不然可能会加重上火和便溏的症状。